silvermedalj
Godrotens medelstarka kimchi fick en silvermedalj i svenska mästerskapet i mathantverk 2024.
kimchi
Mild, medelstark eller stark
Kimchi är en traditionell koreansk rätt som äts som tillbehör till mat eller används som ingrediens i olika recept. Den kimchi vi gjort till vår ”vanliga” kimchi är baserad på KRAV-märkt ekologisk vitkål från Öland. Den innehåller även skogslök som vi plockar själva längs Smålandskusten. Den här kimchin finns som mild, medelstark och stark.
Ingredienser: vitkål (KRAV, Öland Sverige), rättika, ingefära, skogslök (Småland Sverige), havssalt, vitlök, chiliflingor. KYLVARA.
Glasburk 270 g
kimchi ramslök
SLUT
Vår kimchi ramslök är milt kryddad, baserad på KRAV-märkt vitkål från Öland samt cirka tio procent svensk morot. Den är rikligt kryddad med ramslök plockad i Småland. Smaken är frisk och tydligt präglad av ramslöken. Denna chilimilda kimchi passar till det mesta.
Ingredienser: vitkål (KRAV, Öland Sverige), rättika, morot (Sverige), ingefära, havssalt, ramslök 2% (Småland Sverige), vitlök, chiliflingor. KYLVARA.
Glasburk 270 g
citron-kimchi
SLUT
Godrotens citron-kimchi är en variant på vår ”vanliga” kimchi, smaksatt med ekologisk citronjuice och vild gräslök från Smålandskusten. Den är ”mild-medel”, vilket innebär att chilistyrkan är mitt emellan vår milda och medelstarka kimchi.
Ingredienser: vitkål (KRAV, Öland Sverige), gräslök (Småland, Sverige), citronjuice 2% (ekologisk), rättika, ingefära, havssalt, chiliflingor. KYLVARA.
Glasburk 270 g
morots-kimchi
SLUT
Denna kimchi är gjord på KRAV-märkt morot och vitkål från Öland. Den är ”mild-medel”, vilket innebär att chilistyrkan är mitt emellan vår milda och medelstarka kimchi. Den är finstrimlad och rund i smaken tack vare sötman från morötterna.
Ingredienser:morot 79% (KRAV, Öland Sverige), vitkål (KRAV, Öland Sverige), rättika, havssalt, ingefära, vitlök, chiliflingor.
KYLVARA.
Glasburk 270 g
Vildväxande lök
Ramslök, skogslök och gräslök till kimchin plockar vi själv. Skogslök är som ett mellanting mellan purjolök och gräslök.