Kål och morötter från Öland

Vitkål är en av våra viktigaste råvaror och vi är glada över att ha hittat en fin leverantör på Öland. Hos Daga lantbruk kan vi köpa vitkål och morötter som är KRAV-märkta och därmed ekologiska.

Vitkål är huvudingrediens i det flesta av våra fermenterade produkter. Vi gör även kimchi baserad på morötter. För oss är det viktigt att köpa råvaror från närområdet. Daga Lantbruk på Spjutterumsvägen på Öland är certifierade KRAV-odlare och vi åker dit och hämtar några hundra kilo grönsaker åt gången.