Vi har påbörjat byte av burk till de fermenterade produkterna. Det blir en något mindre burk efter önskemål från våra kunder. Just nu är det den medelstarka kimchi som ”flyttat över”. Övriga kommer successivt efter.
Bytet av burk innebär 270 gram mot tidigare 350 gram. Vi hoppas att det ska falla väl ut. Vi har fått mycket frågor om hållbarhet för öppnad burk. Ensamhushåll eller personer som är ensamma i familjen om att äta kimchi har sagt att de kan ha svårt att hinna äta upp inom tre-fyra veckor.
Två pallar med den mindre burken är instuvade i lagret och en första hink medelstark kimchi är packad. Det är inte bara att byta burkstorlek hur som helst. Det krävs nya etiketter, nya streckkoder och kommunikation med återförsäljare. Nu är processen igång.
